RECEITAS COM BRIGADEIRO

16:43


Hello meus amores, como vocês estão?
Se você é a louca do brigadeiro, então você está no lugar certo! Tem docinho mais gostoso, gente? Eu confesso que sou apaixonada! Enroladinho ou para comer de colher, o brigadeiro é sempre uma boa opção! Mas tem como incrementar um pouquinho, o que pode deixar o que já é bom ficar ainda melhor! No post de hoje, trouxe para vocês receitas com brigadeiro, para testar coisas diferentes em casa e se aventurar na cozinha! Preparem os corações, pois vocês ficaram com água na boca! Vêm comigo!

TORTA DE BRIGADEIRO


Ingredientes:

  • - 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
    - 1/2 xícara (chá) de manteiga gelada em pedaços
    5 colheres (sopa) de Água gelada
    1 lata de leite condensado
    - 1 lata de creme de leite
    - 50 gramas de chocolate meio amargo picado
    1 colher (sopa) de manteiga fresca
    - folha de hortelã para decorar
    6 bolas de sorvete de creme para acompanhar

Modo de preparo:

Prepare a massa: em uma tigela, misture a farinha de trigo com a manteiga gelada com a ponta dos dedos até obter uma farofa.
Coloque a água e amasse ligeiramente com as mãos.
Forme uma bola com a massa.
Embrulhe em filme plástico e deixe na geladeira por 15 minutos.
Divida a massa em 6 porções e forre 6 formas de fundo removível de 10,5 cm de diâmetro.
Apare a borda e, com um garfo, fure o fundo da massa em vários lugares.
Forre as formas com um quadrado de papel-alumínio e leve ao forno moderado (180 ºC), preaquecido, por 15 minutos.
Retire o papel e asse mais 10 minutos ou até começar a dourar.
Desenforme ao esfriar.
Prepare o recheio: leve ao fogo médio (170 ºC a 190 ºC) o leite condensado com o creme de leite e o chocolate, mexendo sempre até engrossar ligeiramente.
Junte a manteiga fresca e misture.
Deixe a mistura amornar e recheie as tortinhas. Sirva decorada com a hortelã e o sorvete.
BRIGADEIRO MESCLADO
Resultado de imagem para BRIGADEIRO MESCLADO

Ingredientes:

- Creme Branco 
- 1 lata de leite condensado 
- 2 colheres (sopa) de margarina 
- 1/2 xícara (chá) de chocolate branco picado 
- Creme Preto 
- 1 lata de leite condensado 
- 2 colheres (sopa) de margarina 
- 3 colheres (sopa) de chocolate em pó 
- 200g de creme de leite 
- Raspas de chocolate branco e preto a gosto para decorar

Modo de preparo:

Creme branco: em uma panela, leve ao fogo médio o leite condensado, a margarina e o chocolate branco picado até derreter e formar um creme. Reserve. 
Creme preto: em outra panela, leve ao fogo médio o leite condensado, a margarina e o chocolate em pó até engrossar e formar um creme. Deixe esfriar e divida o creme de leite entre os dois cremes. Em um refratário médio, coloque os dois cremes às colheradas e misture delicadamente criando um efeito mesclado. Leve à geladeira por 3 horas antes de decorar com as raspas de chocolate e servir

BOLO BISCOITO COM BRIGADEIRO
Resultado de imagem para BOLO BISCOITO COM BRIGADEIRO

Ingredientes:

BRIGADEIRO
- 280 gramas de CHOCOLATE AMARGO 70%
- 2 latas de LEITE CONDENSADO
- 2 colheres de sopa de MANTEIGA
- 500 gramas de CREME DE LEITE (fresco, em lata ou em caixinha)

MONTAGEM
- 300 ml de LEITE
- 1 colher de sopa de EXTRATO DE BAUNILHA
- BISCOITOS DE MAISENA

Modo de preparo:

Comece preparando o brigadeiro. Em uma panela, junte todos os ingredientes e leve ao fogo médio, mexendo sem parar, até que a mistura desgrude do fundo da panela (ponto de brigadeiro mole - assista ao vídeo para conferir).
Despeje o leite com o extrato de baunilha em um prato fundo e prepare uma forma redonda de fundo removível com aproximadamente 21 cm de diâmetro: unte e posicione uma folha de papel manteiga ao fundo.
Mergulhe o biscoito no leite e faça uma camada completa no fundo da forma.
Cubra essa camada de biscoitos com brigadeiro.
Alterne essas camadas até o topo da forma, depois leve à geladeira por 4 horas para firmar.
Desenforme, decore com biscoitos esfarelados por cima e seja feliz!

BOLO DE CENOURA RECHEADO DE BRIGADEIRO TRUFADO
Resultado de imagem para Bolo de Cenoura Recheado de Brigadeiro Trufado

Ingredientes:

- 3 ovos
- 2 cenouras médias cortadas
- 2 xícaras de açúcar
- 1 xícara de óleo
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento (rasa)
- 1 lata de leite condensado
- 2 c. de cacau em pó
- 1 c. de manteiga s/ sal
- 1 caixa de creme de leite
- 1 xícara de chocolate 1/2 amargo picado
- Granulado para finalizar

Modo de preparo:

BOLO DE CENOURA
Bata no liquidicador: Os ovos, a cenoura, o óleo e o açúcar.
Em seguida, coloque a farinha e o fermento e bata rapidamente. Somente para misturar.
Coloque em uma forma untada de furo no meio (de 20 a 25cm de diâmetro).
Deixe em forno preaquecido a 180º por aproximadamente 45 minutos. (Faça o teste do palitinho).
Tire do forno e deixe esfriar. Desenforme.
Dica: Todos os ingredientes secos do bolo devem ser peneirados, como farinha, fermento, açúcar. Assim retira as impurezas e o bolo fica mais leve.
BRIGADEIRO TRUFADO
Em uma panela, coloque o leite condensado, o cacau, e a manteiga.
Mexa bem e ligue o fogo baixo.
Desligue assim que desprender do fundo.
Coloque o creme de leite e o chocolate picado.
Mexa bem e leve a geladeira em quanto o bolo está no forno.
MONTAGEM DO BOLO
Corte a tampa do bolo e reserve.
Retire um pouco do miolo do bolo e reserve.
Coloque o BRIGADEIRO TRUFADO (mas não tudo).
Tampe com o bolo que tirou do miolo e finalize com a tampa do bolo.
A cobertura do bolo é o que reservou do BRIGADEIRO TRUFADO.Para dar acabamento, coloque granulado.
______________________
E aí, gostaram das receitinhas? Qual foi a sua favorita? Qual delas você vai testar em casa? Qual você já testou? Conta para mim nos comentários! Beijinhos e até a próxima!

Posts Relacionados

0 Respostas

Tecnologia do Blogger.

Se inscreva na Newsletter

Curta-nos no Facebook